| Titolo:Girella di salmone affumicato con formaggio fresco | |
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Dosi per 4 persone 360gr di salmone affumicato 100gr di mascarpone 100gr di caprino fresco 100gr di ricotta romana qb trito di erbe fresche qb sale e pepe dal mulino 12 fette di pane tostato Procedimento: Affettare il salmone il più sottile possibile, nel frattempo miscelare i vari tipi di formaggi unendo le erbe fresche e, aggiustando di gusto. Stendere le fette di salmone su un foglio di pellicola trasparente, spalmarvi sopra il composto a base di formaggio formando uno strato di 1cm circa. Chiudere formando così una girella che si lascerà riposare in frigo. Una volta freddo si tagliano delle fette che si disporranno sopra il pane tostato. Si può decorare con del timo fresco o con foglie di menta. 
Valore calorico complessivo della pietanza: 1780 KCal Composizione: 91 grammi di Carboidrati, 129.4 grammi di Proteine e 102.2 grammi di Grassi.Ciò significa che, se mangiaste TUTTA la pietanza, assumereste 1780 KCal e le quantità indicate di Carboidrati, Proteine e Lipidi 
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| Data: 2010-06-19 | Autore: Max |
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