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Titolo:Girella di salmone affumicato con formaggio fresco

Dosi per 4 persone

360gr di salmone affumicato
100gr di mascarpone
100gr di caprino fresco
100gr di ricotta romana
qb trito di erbe fresche
qb sale e pepe dal mulino
12 fette di pane tostato

Procedimento:

Affettare il salmone il più sottile possibile, nel frattempo miscelare i vari tipi di formaggi unendo le erbe fresche e, aggiustando di gusto.
Stendere le fette di salmone su un foglio di pellicola trasparente, spalmarvi sopra il composto a base di formaggio formando uno strato di 1cm circa. Chiudere formando così una girella che si lascerà riposare in frigo. Una volta freddo si tagliano delle fette che si disporranno sopra il pane tostato. Si può decorare con del timo fresco o con foglie di menta.





Valore calorico complessivo della pietanza: 1780 KCal
Composizione: 91 grammi di Carboidrati, 129.4 grammi di Proteine e 102.2 grammi di Grassi.Ciò significa che, se mangiaste TUTTA la pietanza, assumereste 1780 KCal e le quantità indicate di Carboidrati, Proteine e Lipidi





 Data: 2010-06-19 Autore: Max